Hoa hồng dùng để pha trà nên chọn những nụ còn nguyên vẹn, đều màu, có mùi thơm thoang thoảng, không bị ẩm mốc hay đen sạm do phơi quá nắng. Nếu là loại hoa hồng được trồng hữu cơ thì tốt nhất, không chỉ bởi hương vị đặc biệt mà còn an toàn với sức khỏe. Dù đã được sơ chế kỹ càng thế nào, nụ hoa hồng khô cũng dễ bị nhiễm khuẩn hoặc bám bụi bẩn trong quá trình bảo quản. Vì vậy, khi pha trà, bạn cần tráng qua hoa hồng với nước nóng trong 5 giây rồi đổ phần nước này đi. Cách sấy khô hoa hồng làm trà Đây là công đoạn quan trọng nhất trong cách làm trà hoa hồng. Sấy đúng cách với nhiệt độ thích hợp sẽ giúp hoa giữ được màu sắc đẹp và đảm bảo dưỡng chất. Sấy khô hoa hồng bằng ánh nắng mặt trời Cách đơn giản và được nhiều người áp dụng nhất là phơi nắng. Bạn chỉ cần xếp những cánh hoa hồng lên một chiếc khay lưới, đem phơi chỗ thoáng vào ngày nhiều nắng từ 4 – 6 ngày, thường xuyên lật trở cánh hoa trong suốt quá trình phơi. Lưu ý không nên xếp hoa quá dày, chồng lên nhau để tránh tình trạng hoa lâu khô hoặc khô không đều. Với hoa hồng dạng búp, khi phơi bạn cần dốc ngược búp hoa xuống. Thời gian phơi kéo dài khoảng vài tuần đến khi hoa khô hoàn toàn. Sàng hoa khô qua rây Sàng hoa khô qua rây để loại bỏ vụn trà nếu có. Ảnh: Internet Ủ trà hoa hồng Tiếp đến, rót 250ml nước nóng 85 – 90 độ C vào bình trà, đậy nắp và ủ trà hoa hồng trong 8 – 10 phút.